AI gyorsítja a kozmetikai és élelmiszeripari termékfejlesztést

A L’Oréal négy éve alkalmazza az AI-t laboratóriumaiban, hogy előre jelezze, hogyan hatnak a molekulák a bőrre és a hajra új készítményekben. Fabrice Megarbane, a L’Oréal fogyasztói termékek divíziójának elnöke szerint a technológia lehetővé teszi a változók digitális szimulálását, mielőtt a laboratóriumi tesztek megkezdődnének — közölte a Reuters. (AI News)

A kozmetikai óriás egy korábbi példaként említette, hogy a bőrápoló termékekben már használt molekulákat kollagén alapú sampon létrehozására használták fel, amely dúsabbá és teltebbé teszi a hajat. Megarbane szerint az AI segítségével a csapatok gyorsabban tesztelhetnek új molekulakombinációkat és értékelhetik potenciális előnyeiket, ami négyszeresére gyorsította a termékfejlesztést.

Kapcsolódó: Európa ipari AI-stratégiája

Gyorsabb tesztelés az élelmiszeriparban

A Nestlé, a Haleon és a Mondelez is AI-t használ a termékfejlesztésben, beleértve az összetevők tesztelését és a receptgenerálást. A Mondeleznél az AI a Cadbury, Toblerone, Oreo és Chips Ahoy márkák receptfejlesztését támogatja. Filippo Catalano, a cég informatikai és digitális vezérigazgatója szerint a technológia hatékonyabbá teszi az ötletelést és a tesztelést, csökkentve a szükséges fizikai minták számát.

Kapcsolódó: ember-AI bizalomkérdés

A Mondelez AI-eszköze képes szokatlan kombinációkat is tartalmazó receptötleteket generálni, mielőtt emberi szakértők felülvizsgálnák azokat. A rendszer segítette a Gluten Free Golden Oreo keksz és a megújult Chips Ahoy recept fejlesztését is. A cég közölte, hogy az AI-eszközzel készült kekszreceptek 60%-a jobban teljesített táplálkozás, fenntarthatóság és költség szempontjából.

Kapcsolódó: AI-stratégiák megtérülése

Reformuláció és ellátási lánc

A Nestlé tervei szerint 2026 végéig eltávolítja a mesterséges színezékeket minden termékéből világszerte. Stefan Palzer, a Nestlé technológiai vezérigazgatója elmondta, hogy ez magában foglalja a természetes alternatívák szűrését, a gyártás során történő tesztelést és az eltarthatóság felmérését. A cég az Egyesült Államokban már eltávolította a mesterséges színezékeket a portfóliójából.

Kapcsolódó: nagyvállalati AI-költségek

Az AI emellett segíthet a Mondeleznek csökkenteni az egyetlen forrásra való támaszkodást azáltal, hogy alternatív receptlehetőségeket azonosít be, amikor az összetevők elérhetősége, ára vagy egyéb követelmények szerint változnak. A cég a rendszert a receptoptimalizálással és az ellátási lánc rugalmasságával is összekapcsolta.

Kapcsolódó: tanuló AI startup